Histoire d'absinthe

Accusée de rendre fou et interdite en 1910, l’absinthe est sirotée au Val-de-travers dans la clandestinité jusqu’à sa légalisation en mars 2005. Né à Couvet et initié par certains clandestins, René Wanner ressuscite l’absinthe à Genève, qui était à la Belle Epoque le 2ème plus grand producteur de Suisse après le Val-de-Travers.